ব্রেকিং:
কুমিল্লা সমাবেশে রুমিনের মোবাইল ছিনতাই করল যুবদল কর্মী হাইমচরে নৌকার পক্ষে প্রচারণায় মাঠে ডা:টিপু ও মেয়র জুয়েল চাঁদপুর শহরের গ্রীণ ডায়াগনস্টিক সেন্টারকে ১০ হাজার টাকা জরিমানা আজ বিশেষ মুনাজাতের মধ্যে শেষ হচ্ছে চাঁদপুর জেলা ইজতেমা মতলব উত্তর ছাত্রলীগের বিক্ষোভ মিছিল ও সমাবেশ রামপুরে বিষ প্রয়োগে অসহার কৃষকের মাছ নিধন ‘গুসি শান্তি পুরস্কার’ পেলেন শিক্ষামন্ত্রী মতলবের ধনাগোদা নদীতে কচুরিপানা জটে নৌ চলাচল বন্ধ মতলবের ধনাগোদা নদীতে কচুরিপানা জটে নৌ চলাচল বন্ধ ৩৫ বছরে শৈশবের স্বাদ, হতে চান উচ্চশিক্ষিত লক্ষ্মীপুরে ছাত্রদলের ১৫১ জনের বিরুদ্ধে মামলা দক্ষিণ আফ্রিকায় নোয়াখালীর ব্যবসায়ীকে পিটিয়ে হত্যা অটোরিকশা-মোটরসাইকেল সংঘর্ষ, প্রাণ গেল ২ তরুণের মুরাদনগরের সিদল যাচ্ছে বিদেশে ট্রেনে কাটা পড়ে নারীসহ ২ জনের মৃত্যু যোগাযোগ সম্প্রসারণে বাংলাদেশের সহযোগিতা চায় আমিরাত বঙ্গবন্ধু টানেলে গাড়ি চলবে জানুয়ারিতে বিদেশিদের মন্তব্যে বিরক্ত সরকার আমনের বাম্পার ফলন রামপাল বিদ্যুৎকেন্দ্রে পরীক্ষামূলক উৎপাদন শুরু
  • রোববার   ২৭ নভেম্বর ২০২২ ||

  • অগ্রাহায়ণ ১৩ ১৪২৯

  • || ০২ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪৪

চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ তৈরির রেসিপি

কুমিল্লার ধ্বনি

প্রকাশিত: ১ অক্টোবর ২০২২  

মুখরোচক ক্যাসুনাট সালাদ খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। রেস্টুরেন্টে এই সালাদ খেতে গেলে গুনতে হয় অনেকগুলো টাকা। আবার তাতে পরিমাণও থাকে কম। মন ভরে খাওয়া হয় না। সেইসঙ্গে স্বাস্থ্যকর কি না সেই সন্দেহ তো থেকেই যায়। এর বদলে বরং ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন। তাতে খরচ তো বাঁচবেই, হবে স্বাস্থ্যকরও। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

 

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস- ১ কাপ

চিংড়ি- আধা কাপ

কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদ মতো

রসুন বাটা- আধা চা চামচ

আদা বাটা- আধা চা চামচ

পাপরিকার গুঁড়া/লাল মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ

ডিম- ১টি

তেল- পরিমাণমতো

কাজুবাদাম- আধা কাপ

চিলি সস- আধা কাপ

টমেটোর সস- আধা কাপ

সয়া সস- ১ টেবিল চামচ

ভিনেগার- আধা চা চামচ

সিসিমি অয়েল- আধা চা চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া- স্বাদমতো

চিনি- সামান্য

সবজি (টমেটো, শসা, সবুজ ও হলুদ ক্যাপসিকাম)- ১ কাপ

কাঁচা মরিচ- স্বাদমতো

ধনিয়া পাতা- আধা কাপ

লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

মুরগি, চিংড়ি, কর্ণ ফ্লাওয়ার, লবণ, রসুন বাটা, আদা বাটা, পাপরিকার গুঁড়া ও ডিম একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে পরিমাণমতো তেল গরম করে এই মুরগি ও চিংড়ির মিশ্রণ হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা শেষে যেটুক তেল থাকে তাতেই কাজুবাদাম হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা শেষে তুলে রাখুন।

সালাদ পরিবেশনের পাত্রে চিলি সস, টমেটোর সস, সয়া সস, ভিনেগার, সিসিমি অয়েল, গোলমরিচের গুঁড়া, চিনি ও সবজি দিয়ে দিন। এবার কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, কাজুবাদাম দিন। সবকিছু মেখে তাতে ভেজে রাখা মুরগি, চিংড়ি, কাজুবাদাম দিয়ে মাখিয়ে নিন। লেবুর রস দিয়ে দিন। এই সালাদ ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে খেতে পারেন। এটি এমনি খেলেও ভালো লাগে।