যাদের জন্য ঘি বিষের সমতুল্য!
কুমিল্লার ধ্বনি
প্রকাশিত: ২২ জুলাই ২০২২
দুগ্ধজাত খাবারগুলোর মধ্যে ঘিকে সবচেয়ে দামি এবং আভিজাত্যপূর্ণ খাবার হিসেবে গণ্য করা হয়। খাবারের গুণাগুণ বিবেচনা করে পুষ্টিবিদরা একে তরল সোনার সঙ্গে তুলনা করে থাকেন। তবে এই তরল সোনাই কারো কারো কাছে হয়ে উঠতে পারে বিষের সমান।
ঘি একটি পুষ্টিকর প্রাকৃতিক উপাদানসমৃদ্ধ খাবার। এটি সহজে হজমযোগ্য চর্বি যা শরীরের তাপ উপাদানের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
খাঁটি মাখনকে চুলায় মৃদু আঁচে গরম করলেই তা ঘিয়ে পরিণত হয়। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনের অধিকারী হতে অবশ্যই ডায়েটে ঘিকে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
তবে সবার ক্ষেত্রেই এই নীতি প্রযোজ্য নয়। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুসারে, চুলের স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, ঘি সবকিছুই করতে পারে।
তবে স্বাস্থ্যকর এ সুপার ফুডটি কারো জীবনে ক্ষতির কারণ হয়ে উঠতে পারে। ঘি খাওয়ার ফলে এদের শরীরে অস্বস্তি হতে শুরু করে। দেখা দেয় শারীরিক নানা জটিলতাও।
আয়ুর্বেদ অনুসারে, ঘি কাশি বৃদ্ধিকারী। তাই সর্দি-কাশির সঙ্গে যুক্ত জ্বরের সময় এটি খাওয়া ভালো বলে মনে করা হয় না।
পুষ্টিবিদরা বলেছেন, যাদের পরিপাক প্রক্রিয়া দুর্বল, খাবার হজম হতে বেশি সময় নেয় এবং বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের কখনোই অতিরিক্ত ঘি খাওয়া উচিত নয়।
গর্ভবতীদের পেটে সমস্যা, পেট ফাঁপা কিংবা বদহজমের সমস্যা বেশি হয়ে থাকে। এ সময় হবু মায়েদের সর্দি বা পেট খারাপ হলে ঘি খাওয়া সীমিত করার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যাদের প্লীহা এবং লিভারের সমস্যা রয়েছে তাদের ডায়েট লিস্ট থেকে ঘি বাদ দেয়া উচিত।
সূত্র: আজতাক
- ইঞ্জিনিয়ার রিপন- দল-মত নির্বিশেষে সবাই আমাকে ভোট দিবে
- পর্দা নামল কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয় ছায়া জাতিসংঘ সম্মেলনের
- ব্রাহ্মণপাড়ায় হঠাৎ বৃষ্টিতে প্রাণ ফিরে পেল বীজতলা
- দেবিদ্বারে গণসংযোগে হামলার অভিযোগ
- কুমিল্লায় দুর্ঘটনা: বাসটি কীভাবে ‘দোতলা’ হল?
- কুমিল্লায় সুষ্ঠু ভোট নিয়ে নানা শংকায় ভোটাররা
- অর্থনৈতিক সংকট: তিন ইস্যুতে কঠোর হচ্ছে সরকার
- দুবাইতে বাংলাদেশের কারা সম্পদের পাহাড় গড়েছেন?
- রাঙামাটিতে সশস্ত্র হামলায় ইউপিডিএফ কর্মীসহ নিহত ২
- লোকসভা নির্বাচন: ভারতে ভ্রমণ ভিসায় তিন দিনের নিষেধাজ্ঞা
- সাংবাদিকরা বাংলাদেশ ব্যাংকে কেন ঢুকবেন, প্রশ্ন ওবায়দুল কাদেরের
- যমজ বোনকে হাতুড়িপেটা করল চাটমোহর পৌর ছাত্রলীগ সভাপতি
- কাঁচা মরিচের কেজি ছাড়াল ২০০ টাকা
- বুলেট থাকতে ব্যালটে কেউ হাত দিতে পারবে না: ফরিদপুর জেলা প্রশাসক
- ফরিদগঞ্জে এক সন্তানের জনকের আত্মহত্যা
- চাঁদপুরে অজ্ঞাত নারীর লাশ উদ্ধার
- ভোট বর্জনের দাবীতে কচুয়ায় কেন্দ্রীয় বিএনপির লিফলেট বিতরণ
- রাসেলস ভাইপার আতঙ্কে চাঁদপুরে মিলছে না ধান কাটা শ্রমিক
- চাঁদপুরে জব্দকৃত বিপুল পরিমাণের নিষিদ্ধ জাল পুড়িয়েছে প্রশাসন
- চাঁদপুর হাসপাতালের ক্যান্টিন মালিককে জরিমানা
- ফরিদগঞ্জে এক সন্তানের জনকের আত্মহত্যা
- ফরিদগঞ্জে ফের পুলিশ পরিচয়ে অস্ত্র ঠেঁকিয়ে ডাকাতি
- চাঁদপুর সদরে চেয়ারম্যান প্রার্থীর দোয়াত কলম মার্কার সমর্থনে মিছিল
- চাঁদপুরে এক দিনেই মারা গেলেন ৩ বীর মুক্তিযোদ্ধা
- দেশের উন্নয়নের বিষয়টি বিএনপির সহ্য হচ্ছে না: আইনমন্ত্রী
- ‘বিএনপি পাকিস্তানের দালাল হয়ে জনগণকে শোষণ ও অত্যাচার করত’
- আবাসিক হোটেলে অসামাজিক কার্যকলাপ, মালিকসহ আটক ৪
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ম্যারাথন প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ব্যতিক্রমি আয়োজন, পাঠাগার ছেড়ে মাঠে বই পড়া
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় আট মাসে ১৫ ছোট–বড় পাহাড় কেটে মাটি বিক্রি
- দেশে পূর্বের ঘটনার পুনরাবৃত্তি কোনো দিন হবে না
- পুকুর থেকে মাদরাসা ছাত্রীর লাশ উদ্ধার
- বাংলাদেশ-কুয়েত বন্ধুত্বের ৫০ বছর পূর্তি উদযাপন
- কাশিমপুর কারাগার থেকে মুক্তি পেলেন মামুনুল হক
- কুমিল্লা বোর্ডে বেড়েছে পাসের হার ও জিপিএ-৫
- আখাউড়ায় বাজারে অপরিপক্ব লিচু, দামও চড়া
- অলির বাজারে ইঞ্জিনিয়ার রিপনের নির্বাচনি জনসভা
- শত্রুতার জেরে ১০ লাখ টাকার গাছ কাটার অভিযোগ
- চাঁদপুরে চেয়ারম্যান প্রার্থীর কর্মী-সমর্থকদের মারধরের হুমকি
- শেখ হাসিনাকে নিয়ে কুরুচিপূর্ণ স্ট্যাটাস, আ.লীগ নেতাকে অব্যহতি
- বিলাসিতা কমিয়ে শ্রমিকদের দিকে নজর দিন : শেখ হাসিনা
- তারেককে নিয়ে টালমাটাল বিএনপি
- কুকি চিনের রক্তথাবায় বিপন্ন সবুজ পাহাড়
- থার্ড টার্মিনালের পুরোপুরি ব্যবহার ৬ মাসের মধ্যে: বিমানমন্ত্রী
- চাঁদপুরে ২ উপজেলার প্রার্থীদের মাঝে প্রতীক বরাদ্দ
- বিয়ের ৪ মাসেই নববধূর সন্তান প্রসব, তোলপাড়
- শিক্ষামন্ত্রীর পদত্যাগ দাবি জয়নুল আবদিন ফারুকের
- ফরিদগঞ্জে এক সন্তানের জনকের আত্মহত্যা
- তেলের দাম বাড়াল সৌদি
- এমভি আবদুল্লাহর নাবিকদের বরণে প্রস্তুত চট্টগ্রাম বন্দর